Greenway wil de eiwitshift vooral lekker maken
De overstap naar meer plantaardige voeding lukt niet door consumenten met het vingertje te wijzen. Ze lukt pas wanneer plantaardig eten lekker, herkenbaar en gemakkelijk wordt. Vanuit die overtuiging groeide Greenway van een vegetarisch restaurant in Gent uit tot een producent van plantaardige alternatieven voor supermarkten, grootkeukens en festivals. Co-CEO Cedric Hanet legt uit hoe het bedrijf smaak, duurzaamheid en gedragsverandering met elkaar probeert te verbinden.
Lees meer